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標準化蔬菜超市  

 

       按照《標準化菜市場設置與管理規范》要求,標準化菜市場首先應具備良好的環境設施。 以菜市場周邊環境為例,申報標準化菜市場必須先確定以菜市場外墻為界,1公里內,無有毒有害等污染源,無生產儲存易燃、易爆、有毒等危險品場所;市場內還必須具備良好的通風條件和采光條件。

       同時,為了美化市場的購物環境,所有標準化市場地面還應鋪設防滑地磚,并在墻面上粘貼墻磚。另外,攤位面積也有嚴格的要求,每個攤位面積將統一按長1.5—2米、寬0.75—0.9米、高0.7—0.8米進行設置;在鮮肉銷售區,溫度不得高于25℃,并需按季節確定肉類的保存時間。

       此外,針對菜品質量,標準化菜市場也有嚴格的監管制度。按照規定,所有標準化菜市場均應設有專職食品衛生管理監督人員,必須在市場內明顯處設置不小于10平方米的檢測室;檢測室將每天對市場內銷售的菜品進行農藥殘留等方面的抽樣檢測,并公布檢測結果,發現有農藥殘留超標或肉制品變質的情況,一律不得入市。

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